وسام سليمان مدير مرسى ملاذ كمبينسكي : البقاء للأفضل بالقطاع الفندقي
حوار – محمد الاندلسي
تصوير – ابراهيم العمري
قال وسام سليمان مدير عام فندق مرسى ملاذ كمبينسكي، وفندق كمبينسكي ريزيدنسز أند سويتس الدوحة :" قطر وجهة سياحية عالمية.. هذه ليست جملة تقال من أجل المديح فقط ، بل لأنها بالفعل اصبحت حقيقة على ارض الواقع، حيث نشاهد تعدد الجنسيات المختلفة التي باتت تجذبها دولة قطر، كدولة سياحية من الطراز الرفيع وكوجهة سياحية جديدة مختلفة عن باقى الوجهات الاخرى التقليدية، خاصة مع اقتراب كأس العالم في قطر 2022، والذي بحسب الدراسات السابقة يكون هناك زخم قبله بعامين على الاقل في ارتفاع وتيرة الزائرين الى الدولة المستضيفة لنسخة كأس العالم، بالاضافة الى عامين بعد انقضاء البطولة، وهذه تقارير عالمية قامت عليها مؤسسات دولية مرموقة، خلصت الى ان الدولة المستضيفة لكأس العالم يرتفع لديها عدد السياح والزائرين قبل وبعد البطولة بنحو عامين، وهذا يعزز القطاع السياحي بشكل ملحوظ للغاية".
واوضح سليمان في حواره مع مجلة املاك، ان دولة قطر تمتلك من الامكانيات الهائلة التي تؤهلها لتعزيز القطاع السياحي وقطاع الضيافة والفنادق، خاصة وان موقعها الاستراتيجي في قلب الخليج العربي وكونها تعد محطة عالمية بين قارات العالم، ويقصدها ملايين المسافرين حول العالم سنويا عبر مطار حمد الدولي الذي يشهد تطور كبيرا وامتلاكه لمختلف الادوات والامكانيات الاكثر تطورا في العالم والتي تقدم حلول مبتكرة لتعزيز تجربة المسافرين، مما يشجعهم على زيارة الدوحة مجددا، حتى اصبح مطار حمد الدولي أحد ابرز المطارات المتطورة في المنطقة، مثمنا دور الخطوط الجوية القطرية في الترويج للسياحة عبر وجهاتها المختلفة، وسعيها الحثيث في استقطاب السياحة الى قطر، خاصة وانها تعمل بكافة طاقتها وإمكانياتها من أجل تحقيق الأهداف المنشودة وعلى رأسها النهوض بقطاع سياحي رائد في قطر عبر رفع مستوى القطاع الفندقي وجعل الدوحة وجهة أساسية للسياح من الخارج ومركزا سياحيا مميزا .
واشاد سليمان بانشاء المجلس الوطني للسياحة قائلا :" خطوة جيدة للغاية.. في ظل اقتراب استضافة كأس العالم في قطر 2022، ومن المتوقع سرعة النهوض بالقطاع السياحي بشكل اكبر خاصة وان المجلس يترأسه معالي رئيس الوزراء وسعادة السيد أكبر الباكر الأمين العام للمجلس، والسيد حسن الابراهيم مساعد الأمين العام للمجلس الوطني للسياحة، لذلك من المنتظر ان يقوم المجلس الوطني للسياحة بدور هام للغاية خلال الفترة المقبلة والعمل على تطوير القطاع السياحي بشكل احترافي، خاصة مع سرعة اتخاذ القرار بالمجلس".
وأكد ان النجاح الكبير الذي يحققه قطاع الفنادق والضيافة ، ينعكس ايجابيا على قطاع السياحة بشكل عام والذي ايضا يشهد تطورا كبيرا، في ظل الاستفاد من الجهود الكبيرة التي يبذلها المجلس الوطني للسياحة في التعريف بمكونات المنتج السياحي المحلي في سائر الاسواق العالمية المصدرة للسياحة عبر المشاركة الفاعلة والمؤثرة في الفعاليات الترويجية العالمية، بالاضافة الى السياحة الداخلية التي باتت اكثر انتعاشا مع الروزنامة المتنوعة والمتعددة من مهرجانات وفعاليات تستقطب الكثير من الزائرين، مثل مهرجان قطر للتسوق والذي قدمنا خلاله تخفيضات حصرية خلال فترة المهرجان.
وأوضح سليمان قائلا :" يعد القطاع الفندقي أحد الركائز الأساسية التي تعتمد عليها صناعة السياحة في العالم ، ومن الصعوبة ان تنهض دولة اقتصاديا وتحقق تنمية شاملة دون ان تخطط لنمو سياحي دقيق ومنظم ، أو تغفل دور وأهمية تطوير القطاع الفندقي ايضا بكافة فئاته المختلفة، والقطاع الفندقي في دولة قطر اصبح يمتلك تنوعا ثريا في الفنادق ذات النجوم الخمسمن أبرز العلامات الفندقية الرائدة في العالم، علاوة على مستوى الخدمات الفندقية التي يتم تقديمها للنزلاء والتي تعبر عن الطفرة التنموية الكبيرة التي تحدث في دولة قطر، ولكن من الاهمية ايضا ان يتم زيادة عدد الفنادق ذات الثلاث نجوم والنجمتين والتي تناسب شريحة مهمة من النزلاء والزائرين لدولة قطر خاصة مع اقتراب كأس العالم في قطر 2022 بالإضافة الي ضخ المزيد من الاستثمارات في قطاع الترفيه حتي يكون هناك مدن ترفيهية عالمية، تستقطب الزائرين، بالتوازي مع زيادة الاستثمارات في الشواطئ العامة وتطويرها بصورة اكبر.
وقال سليمان لم يتشبع السوق المحلي من الفنادق بعد، على الرغم من التخطيط لبناء نحو 9 فنادق جديدة في العام الجاري.. مضيفا :" السوق القطري لايزال يتمتع بفرص استثمارية في قطاع الفنادق والضيافة، وحتى مع بناء العديد من الفنادق بمختلف النجوم، لايزال هناك طلب متزايد والسوق بحاجة الى المزيد من الفنادق، وخاصة الفنادق ذات النجمتين والثلاث نجوم، لتناسب الشرائح المستهدفة لهذه الفئة من العملاء".
وشدد سليمان على ان المنافسة بين الفنادق، يفوز بها من يقدم الخدمة الافضل للنزلاء، مشيرا الى ان فندق مرسى ملاذ كمبينسكي، قد أرسى بالفعل حقبة جديدة من الرفاهية والفخامة، حيث ترى الأروقة والأماكن العامة الفخمة، والغرف والأجنحة الفارهة، إلى مجموعة مختارة من أرقى المطاعم والقاعات، وسيتم تقديم جميع هذه الخدمات المتميزة من خلال توفير تجربة لا مثيل لها تهدف لخدمة كل ضيف من ضيوفنا بشكل خاص ومتفرد.
واشار الى ان فندق مرسى ملاذ كمبينسكي كان اسرع فندق يتم بناؤه بالمقارنة مع الفنادق المماثلة، حيث تم البدء في بناء الفندق في منتصف عام 2012، وتم الانتهاء منه والافتتاح في بداية عام 2015، اي نحو عامين ونصف فقط ليكتمل هذا الصرح الضخم والذي يعد معلما بارزا في مدينة اللؤلؤة، بالاضافة الى كون الفندق قد تم تصميمه وفق أرقى تصاميم العمارة الأوروبية الممزوجة بالطابع العربي التقليدي الأصيل.
ولفت الى ان نسبة الاشغال في فندق مرسى ملاذ كمبينسكي بعدد غرفه البالغة 281 غرفة وصلت خلال العام الماضي اكثر من 65 %، مؤكدا انها نسبة جيدة، لاسيما وان الفندق يعتبر الفندق الوحيد في دولة قطر – اضافة الى فندق آخر - الذي تتخطى اسعاره ألف ريال لليلة الواحدة لذلك يعتبر فندق مرسى ملاذ كمبينسكي خارج المنافسة، خاصة اونه يقدم نوعية مختلفة من الضيافة الراقية..مشيرا الى ان المتوسط لسعر الغرفة في قطر يصل الى 500 ريال لليلة.
واضاف: :" ارتفعت اعداد النزلاء بالفندق خلال العام من الجنسيات المختلفة بنسبة 50 % بالمقارنة مع العام 2017، كما تم اشغال الفندق من الجنسية الروسية بما يصل الى 1800 غرفة خلال العام الماضي، علاوة على السياحة الهندية وخاصة الاعراس الهندية، التي قمنا باستضافة احدها في العام الماضي، ومن المقرر ان يتم استضافة عرسين هنديين في العام الحالي".
وافاد بأن الاجراءات التي قامت بها دولة قطر من فتح تأشيرةالدخول لأكثر من 88 جنسية ، عمل على زيادة تنوع الجنسيات التي تأتي الى قطر، منوّها الى ان ارتفاع اعداد الزائرين من الجنسية الروسية والالمانية والانجليزية والامريكية، خاصة في هذا الوقت من العام، مشيرا الى ان زيادة اقبال المواطنين القطريين حتى بلغت نسبة اشغالهم بالفندق الى 65% خلال العام 2018.
وحول المطاعم في فندق مرسى ملاذ كمبينسكي قال سليمان :" هناك تنوع ثري في مطاعم فندق كمبينسكي، حيث يوجد نحو سبعة مطاعم مختلفة والامر المميز في مطاعمنا ان كل الطهاه من بلدهم ، كما تشمل المطاعم لدينا جميع قارات وثقافات العالم، بحيث يجد كل نزيل الجديد دائما بما يتم تقديمه من أشهى المأكولات وفي مقدمتها الاطباق القطرية الشعبية، والاطباق العربية، حيث يوجد لدينا مطعم سوا العالمي ،الذي يقدم أرقى فنون ،الطهي الممتزجة بالنكهات الشرقية والاوروبية التي يقدمها كبار الطهاة في الفندق، وايضا لدينا مطعم السفرة وهو مطعم مستوحى من المطبخ الشامي له سحر دائم. يقدم مزيجاً من الأطباق التقليدية ونكهات من لبنان، قبرص، سوريا، الأردن وفلسطين، مطعم السفرة بكل فخر يتبع المواسم والاحتفالات في بلاد الشام وعلى علم بالعادات والتقاليد الخاصة بهذا المطبخ العريق".
وتابع قائلا :" كما يضم الفندق مطعم نزومي لتجربة فريدة للطهي الياباني، ومطعم زي لاونج باي زينغو، الذي يقدم مفهوما جديدا وراقيا في مجال تقديم المأكولات، بالاضافة الى مطعم "بيرل سوشيال" والذي تم افتتاحه مؤخرا في شهر ديسمبر عام ٢٠١٨ وهو مستوحى من فن الطبخ بالبحر المتوسط ومن تقديم الشيف العالمي "جيسن أثرتون"، ويقدم قائمة طعام عصرية و مبتكرة مع التركيز بشكل خاص على المشاوي و أطباق للمشاركة والمأكولات البحرية ، وكذلك مطعم تورو تورو، والذي يعد مزيج من الأنماط والتكهات اللاتينية وهو أحد أكثر المفاهيم الناجحة للشيف الشهير ريتشارد ساندوفال، كما يقدم مطعم أمواج بيتش جريل تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق لا تنسى حيث يوجد المشويات على البحر واستراحة مرسى ملاذ كمبينسكي، كذلك مطعم الفارو والذي يعنى "الفنار" بالأسبانية هو ركن أسباني عصري داخل مرسى ملاذ كمبينسكي، حيث يستخدم المطعم وصفات تقليدية من أفضل المطابخ في شبه الجزيرة الأيبيرية، ويقدم المقبلات والباييا الأصلية في أجواء أنيقة ومريحة حول بار تاباس المركزي".
واشارالى ان اسعار المطاعم بالفندق هي اسعار تنافسية حتى مع المطاعم الخارجية، مؤكدا اعتماد الفندق على المنتجات الوطنية بنسبة 100% ، لافتا الى ان نسبة العائد من الغرف و المطاعم متساوية 50 % لكل منهما.